1、把面粉和成面团，发酵到两倍大，手指压下不反弹，割面有蜂窝眼就可以了
2、趁面团发酵的时候，把葱切成葱花，姜切成姜米。把肉馅倒入盆中，敲入一颗鸡蛋，生抽，盐，十三香耗油一起加入肉馅，往一个方向搅拌，看着肉馅的软硬程度慢慢的加入花椒水到肉馅起劲，加入大葱姜米食用油。搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用
3、面团发酵好了，放案板上揉面，排出空气。揉成长条，揪出大小合适的剂子，用手按压成中间厚两边薄的面块，放入肉馅，包成包子
4、把包好的包子放在一旁的蒸锅格子里，进行发酵
5、坐锅烧水，水滚后把蒸锅格子放入蒸锅，大火蒸十五分钟
6、时间到了，立即揭开锅盖，关火，把包子夹出蒸锅，开动。美味的大葱猪肉馅包子就做好了
