如何做鱼丸蔬菜汤

1、将金针菇切除根部，然后清洗干净并撕成小朵。

2、将油麦菜用水清洗干净，捞出沥掉水分，切成2段。

3、将豆腐皮冲洗一下，卷起来切成细丝，放入开水中焯水2分钟去除豆腥味，捞起来沥干水分。

4、然后将金针菇，豆腐皮，鱼丸一起放入锅中，加入适量香辣汁，或者根据自己口味来调味。

5、接着加入没过食材的清水，大火烧开，再煮5分钟左右，鱼丸都漂浮起来。

6、最后加入准备好油麦菜，把油麦菜烫熟后即可将鱼丸蔬菜汤出锅装盘了。