红烧肉家常美味做法

1、第一步：五花肉洗净之后，切成3cm左右的小块，葱姜改刀切小，形状如下图

2、第二步：将切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮至水开，然后再煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮蕞眷塥馥沫，沥干它的水分。

4、第四步：中火慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡也快没的时候，糖色就炒好了。

6、第六步：炖好之后，打开盖子加入盐。