红烧大肠的做法

1、将大肠斜刀切一寸大小青椒切菱形片‍

2、将大肠斜刀切一寸大小

3、淀粉、鸡蛋、少许盐、料酒，搅拌均匀

4、将大肠裹上淀粉蛋液

5、入锅炸至金黄

6、捞出备用

7、放入青椒，翻炒片刻，放入炸好的大肠，加入少许盐、糖，翻炒几分钟便可

8、成品