1、1.将3个鸡蛋打在容器内，加6克盐，白糊椒粉适量，充分搅拌。
2、2.将3饭勺面粉在另一个容器内加水顺着一个方向搅拌匀。加水量要一点点加，面粉稀释后，用筷子挑起稍微成细线就成。
3、3.将搅拌好的稀面盆糊倒入鸡蛋液内，二者充分搅拌匀。注意，拌好后，是三张饼的份量，一个鸡蛋，一饭勺面粉，就可以打一张鸡蛋饼。
4、开动电饼档，上面刷一层薄油，不要太多，等电饼档热起后，用勺子盛3分之一的量，倒入电饼档上面，等饼子下面微成型后，用摊饼的蜻蜓杆顺着一个方向滑圆一些，并把饼摊开，不要太厚。
5、2分钟后，饼子反面，再烙2分钟，关掉电饼档电源，电饼档上盖不要合，饼子就熟了，喜欢吃酱的朋友，还可以在饼子出锅时，上面刷一层薄的甜面酱——再铺上一小层切成细丝的葱白，味口超好哟。
