戚风纸杯蛋糕

1、蛋清蛋黄分离到无水无油的盆中

2、蛋白中加入白醋，分三次加入60克白糖，把蛋白打至硬性发泡

3、蛋黄中加入白糖打散

4、再分别加入玉米油和牛奶拌匀

5、筛入低粉

6、拌至没有颗粒

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊中

8、拌匀后倒入蛋白盆中

9、拌成有光泽的面糊

10、倒入纸杯中七八分满

11、放入预热好的烤箱150度烤30分钟

12、出炉后晾凉即可，不用倒扣

13、成品