豆腐炖鱼汤的做法

1、草鱼一条，洗净剁成块，放红葱、姜腌制待用。

2、锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。

3、放入鱼块，小火煎到两面微黄，煎的时候待一面定型煎好再翻，否则容易糊锅。

4、煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入红葱，五分钟后转中小火炖。

5、豆腐切片，老豆腐嫩豆腐都可以，看个人喜好。

6、放入豆腐，继续炖十五分钟。

7、快出锅时加两勺盐，半勺胡椒粉。

8、关火，撒葱花，一道鲜美的豆腐鱼汤就做好啦