怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法

牛肉剁碎，红辣椒切碎，锅中不放油将花生米炒至外皮出现黑斑，冷却后去皮切碎，芝麻同上，蒜和姜切碎。放小半锅油，将牛肉炒至水分钝鸵捎貌收干，依次放入辣椒、花生、芝麻、蒜、姜末。放入干黄酱后开始熬酱，经常翻炒，直到辣椒不再鲜艳，加入糖、盐，再熬5分钟即可。