油爆大虾做法攻略

1、热油锅，将近8成热的时候，放入姜片和豆瓣酱爆香。

2、迅速放入大虾若干个，虾变红后，放入更多姜片，同时倒入黄酒。

3、盖上锅盖稍微干焖3分钟。

4、开锅盖，翻炒后，加入少许老抽，白糖，就一点点，炒匀。

5、在焖上2分钟后，放入蒜末，翻炒后，撒上葱花即可。