1、打开matlab，编写一个m文件用于绘制三维峰值曲面：
3、点击菜单栏中文件选项，弹出下拉菜单：
5、选择大小，可以设置导出图像的大小，包括看宽度和高度，点击渲染可以设置图像的背景颜色，选择字体可以设置导出字体的大小，缩放比例，粗细，角度等等，选择线条，可以对曲线线宽进行设置：
7、点击界面右侧导出选项，弹出对话框，在此将文件另存为三维峰值曲面图，点击保存类型右侧三角，可以自由选择保存格式，在此选择jpg格式：
8、设置完成后点击保存按钮，即可保存该图像，打开保存位置，即可看到该图像已经被保存为jpg格式：
9、以上就是matlab中将其绘制图像转化为其他输出格式的设置过程。
