懒人做菜：肉末炖茄丁土豆

1、绿茄子削皮，切成小丁。

2、土豆削皮，切成小丁。

3、锅底少许油，烧开，撒入花椒粉，葱末，蒜末，倒入肉馅。

4、中火翻炒肉馅，倒入料酒，生抽，小许食盐。炒出香味。

5、倒入茄丁翻炒，待茄丁偏软后，再倒入土豆丁翻炒。

6、添加适量水，水开后，倒入少许蚝油，浓汤宝一小块。小火慢炖。

7、土豆丁熟了，菜也粘稠了，撒入少许食盐，最后加味精。喜欢汤多的，就提早出锅。喜欢粘稠拌饭的，就收汤汁后装盘。

8、这道菜，最适合北方胖子拌饭吃，我就是其中一员。