糯米的选购及功效

1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。

3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。

5、陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。