1、人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。①如果饮水、粮食和周围环境中缺乏碘，长期生活在那里的人们就会因碘的摄入不足而引发碘缺乏病。②缺碘地区大多是内陆、山区、地高坡陡和地下水位高的地区。
2、实践结果表明，面对幅员广大的缺碘地域和庞大的防治对象，实行全民食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的好方法。
3、盐是人们生活中的必需品，在食盐中加碘，就可以通过一日三餐自然、方便地补充碘。①碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同。②尽管各人的口味不同，盐的用量不同，但食用碘盐都是安全的，因为食盐含碘量与一般海产品含碘量相似。
4、碘盐要坚持长年食用，在缺碘的地区，如果连续3至6个月不食用碘盐，就会产生缺碘的危害。
5、很多海产品如海带、海鱼虾和海菜中也富含碘，经常食用也有补碘的作用。
6、在各类补碘的措施中，食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施。虽然碘是智力元素，但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平，反而有害。人体每日都需要碘，但只是微量的。
