1、大头的头，又称花链
2、尽量剪得均匀
3、大小均匀，易煮
4、加入蚝油、胡椒、盐、鸡粉、鲜美的酱油和生粉
5、用你的手抓住味道
6、把油放干，接上！
7、炸豆腐
8、翻身再煎
9、低热，依次上油，姜，洋葱，洋葱，鱼头
10、把鱼头倒进去，我要加些剁椒，算了，会更香更香
11、在砂锅的洞里放一个洋葱，装上大象，使蒸汽不易挥发和流失，并保持火低，
12、闻到香味，听到凝胶的声音，打开盖子，放入香菜
13、沿盖子倒酒
14、继续用小火煮大约五分钟。我们吃吧！
15、辣椒，我忘了放辣椒了！
16、把剁碎的辣椒放进去更香更好吃
17、这个应该是最大最厚的鱼头。一次剪辑后它就会腐烂。所以，不用担心没被煮熟。因为砂锅的传热方式不同，而且鱼头不能用传统的大火胶法，所以砂锅底部的小火胶、姜、洋徇屹谀聃葱、大蒜和洋葱的香味慢慢渗入鱼头，而肉本身有足够的水分，所以不用担心没有煮熟，记住，小火，即使水是干的，小火也是有点烧的，而且不影响食物。我们也可以从一个例子中得出推论。用其他酱汁腌制鱼头是另一种味道！
