教你怎么做茭白炒肉丝

1.  茭白均匀切丝

2.  青椒去蒂去籽切成丝

3.  瘦肉切丝，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油抓拌均匀，腌制10分钟 

4.  坐锅热油，下肉丝炒至变色盛出

5.  留底油，下茭白丝翻炒

6.  至茭白丝变软，加盐调味

7.  倒入肉丝翻炒均匀

8.  加入青椒丝

9.  最后，鸡精调味即可

小贴士

挑选茭白应该选择白嫩略胖的，有黑心的证明茭白已老，口感会粗糙。