招待客人必备的几道硬菜~

1、新鲜的公鸡处理好备用，鸡血、鸡胗、公鸡蛋单独用碗装好备用；千张切条、海带切块状分别装好备用

2、热锅下油，依次放入姜、花椒、辣椒炒出味后放入切好的鸡爆炒约15分钟，放入酱油、豆瓣酱继续炒约5分钟

3、加水至将鸡覆盖，盖锅焖约15分钟，起锅转入火锅里。

4、在火锅里继续煮至开锅后放入鸡血、鸡胗、千张、海带，最后放公鸡蛋。