不请厨师开饭店的技巧

1、 选择合适的饭店类型。 想不请厨师开饭店，在开饭店前就要先选择合适的饭店类型，不要选择那种以宴会或者聚餐为主的饭店，这种饭店需要大厨才能正常运行，应该选择简单餐饮行业。

3、 学习。 觉得厨师靠不住，想不请厨师开饭店，还可以靠自己或者靠自己的亲人，可以自己亲自去努力学习厨艺，或者看看自己的亲人有没有厨艺高超的，或者培养自己的孩子去学习厨艺。

5、 转换思维。 开饭店不一定非要厨师来做菜，然后顾客来吃，这是一贯的思维，可以转换下思维，让顾客成为主角，比如给顾客提供一定的场所，让顾客自己选择喜欢的食材和配料，自由做美食。