山药炖排骨的做法

1、第一步：处理排骨

烧开水将排骨过一下（去除掉血水），沥出来用清水洗，再沥干宰成小段备用。

2、第二步：处理山药

将买来的山药削皮，切成小段，用水泡一会儿。

3、第三步;处理姜蒜

取一小块老姜，刮掉上面的破皮，切成片。再取几瓣蒜（4~6瓣差不多了）

蒜拍扁就行（或者切成片，不要切成末），装碗备用。

4、第三步：开炖啦

用砂锅，高压锅都可以。对了，可以放点猪油（少量）炖

可以扔几颗红枣一起炖哟

5、第四步：盛出来啦

嘻嘻，小火炖25分钟左右，关火放盐，少许鸡精提鲜。有葱花可以放点葱花~