1、备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净
2、将猪五花肉切2-3毫米的片。最好把带皮的部分切掉
3、在肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉，姜粉和生抽
4、抓匀后腌制片刻
5、预热烤箱，上下火180度，10分钟
6、将腌好的肉在烤盘上摊平摆好
7、入预热好的烤箱，第二层，上下火180度烤10分钟
8、烤好后取出晾凉
9、烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后沥净
10、切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷起来
11、切尖椒圈套在烤肉卷上
12、将腌制时的酱料用刷子刷在表面
13、入烤箱第一层，170度烤5分钟左右
14、摆盘即可
