家传发豆芽的经验：[1]

1、把绿豆用水泡发一晚上，准备盆子、蒸格和洗干净的小石子或者是锯木面。

2、第二天把泡好的绿豆放在盆子里的蒸格上的小石头上，盖好打湿了的厚毛巾，把盆子放到家里背光的地方，天热的话每天交两次水，以保持毛巾的湿润。

3、夏天持续洒水3-5天 ，绿豆芽就发好了，冬天因为气温比较低，豆芽生长也较为缓慢，需要5-7天，绿豆芽才能发好。