1、揉面 先准备一碗温水（用手摸着有点热就行，家里面吃饭的碗就可，水不够可以再加）再把准备好的糖和酵母一起加入温水中搅拌融化备用 将面粉倒入盆中，用准备好的温水一点点的加入面粉中，揉面到须状，加水的时候就要注意，一次不要加太多，慢慢加，面可以成型后就不需要加水了，此时揉面到光滑就可，如图上这样。
3、炒馅 准备两种口味，一种酸菜肉馅，一种紫薯 将肉馅绞成颗粒状，不要成泥了，这样见不到肉了，再放生抽，老抽，蚝油，盐，醋，油腌制（具体腌制方法，辣椒炒肉里面有哦）
5、接下来是紫薯的，去皮洗净后切成块状上锅蒸15到20分钟左右，拿出来捣成泥，再根据自己口味喜好放点白糖，不要太甜，太甜了会腻。
7、成品就出来了，面皮软软的，有弹性才算好，之前自己一直瞎琢磨才总结出来一点经验。 有更好的做法的，可以一起来交流哦……
