如何制作外脆里软的炸地瓜片

1、我们将地瓜削皮切片，厚度由自己掌控，接着依次裹上鸡蛋液和面包糠

2、就这样重复两到三次，这样外面的脆皮口感更好，面包糠裹扎实一些，锅中烧油，六成油温放入地瓜片

3、中小火炸至金黄熟透，表皮炸至酥脆即可捞出控油开吃啦