怎么做家常 的盐煎肉

1、猪肉洗净切片，加一勺料酒，一勺老抽，适量盐淹一会（要下锅时加一勺淀粉，加点水拌匀下锅）

2、生姜洗净切片待用

3、蒜苗洗净切段待用（长度适量三公分左右差不多，蒜苗的头一定要拍烂后切，才容易如果

4、锅里放入适量的油，烧纸油泡消失，放入两勺郫县豆瓣（根据个人口味适量，但别太多会咸）姜片，爆香放入肉片翻炒一会（待肉片基本熟）

5、然后加入蒜苗翻炒至蒜苗炒熟

6、起锅调味，加入适量的盐鸡精（根据个人口味调味哦——）