如何制作广式蛋黄白莲蓉月饼

1、准备一些鸭蛋黄喷少许白酒去腥味，放入180度烤箱中烤10分钟。

3、揉成面团盖上保鲜膜常温松弛，备用，蛋黄烤至流油取出。

5、将其填入模具挤压脱模，将脱模好的月饼摆入托盘，放入200度烤箱5分钟，烤至定型。

7、烤好月饼后将其晾凉，密封室温下回油3-4天即可食用。