辫子面包的做法

1、准备材料

3、揉成团，加上奶油揉出筋。

5、放入盆中，面团发酵膨胀到2倍大，用手按不回弹，抓起来感觉非常蓬松轻盈，里面呈现均匀的蜂窝状，这个程度就说明发酵好了。

7、用刀切成三条面棍，将每一条面棍搓长搓细。尽量均匀。

9、依次做好四条辫子，均匀地摆放在加了锡纸的烤盘上。将烤盘放置在烤箱中，关好烤箱门，发酵30分钟-1小时（寒冷的冬天可以使用烤箱的发酵功能，设置40度，30分钟左右）。直至面包辫看起来蓬松胀大2倍，取出烤盘在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层全蛋液，撒上白芝麻。