雪菜毛豆炒豆干

1、毛豆 豆腐干用水冲洗干净

2、毛豆用水焯熟，捞出备用，留小半碗煮豆水

3、豆腐干切丁，大蒜子切片，辣椒切丁

4、油烧热下蒜片 辣椒，小火炒香

5、加入豆腐干煎香

6、下雪菜转中火炒香

7、下毛豆翻炒几下，加入小半碗煮豆水

8、加入一勺糖提鲜

9、翻炒至收汁

10、加入一勺香油，关火拌匀

11、装盘出锅