1、首先将蛋液材料（鸡蛋3颗、牛奶、1大匙、砂糖、1茶匙）混合备用。
2、然后把高丽菜洗干净后，切丝。
3、大火热油锅，放入猪肉炒熟。*猪肉油花很多的话不用放沙拉油。用厨房纸巾将锅中多余的油吸掉。接着放入高丽菜丝，静置1-2分钟加热(不要翻炒)。再来撒上些许胡椒盐后，翻炒一下，先呈盘备用。*注意高眭赉故呶丽菜不要加热太久，不然会失去口感喔。
4、将刚才的锅子擦拭一下，倒入蛋液，趁还没凝固时，稍微用筷子在中间画圆。
5、蛋液底部凝固后，倒入刚刚炒好的材料。趁中间还半熟时，翻成像欧姆蛋一样的半圆形，就可装盘上桌了。
6、挤上番茄酱或大阪烧酱，就是好吃的豚平烧了!
7、成品图
