香甜沙琪玛，小时候的回忆

1、鸡蛋打散。

3、揉成硬一点的面团盖湿布醒10分钟。面粉吸水或者鸡蛋大小都会有所不同。和面时自己看着调节一下。

5、擀成3毫米左右的面片。

7、锅里烧热适量多的油。把面条下锅炸熟。面条下锅会膨胀。一次炸不开分次炸熟。

9、25克水加20克油倒入锅里，加120克白糖进去小火熬糖浆。

11、开始起泡泡了，继续小火熬。

13、把炸好的面条到进去，迅速翻炒，糖浆均匀挂满面条就可以了。这里动作要快一点哈。

15、稍微凉了倒出来，切块食用。