西兰花怎么过水嫩

1、把西兰花切小朵，放到水中用盐水泡一下，在用清水冲洗

2、在锅里放入适量的水（不用太多，只要不会烧干就行）

3、将水烧开，再加入西兰花

4、可以翻炒一下，使西兰花都过过水

5、待中间的水冒泡泡就可以关火了

6、倒掉水，盛出西兰花，焯好后立即放冷水冲凉。