怎样装香肠好吃

1、将挑选好的猪后腿肉，让卖肉的切成大块，大约10*10厘米。（后腿肉比前腿肉有嚼头）

3、将切好的肉片拿回家，然后，放盐3两、糖7两，这关键的糖、盐要用称称准确重量的。

5、然后，用双手将肉和料搅拌均匀，放置约4小时，再搅拌一次，最好到第二天将肉用肠衣港粕登漪装成香肠。（送卖肉店里管装的，装一斤1元钱）

7、然后，将系好的香肠挂起来（不要挂的太紧密，要透风好），晾晒一周后，即可蒸制，切片食用。