1、准备食材。将玉米油和牛奶倒入盆子里，搅拌均匀，要彻底乳化均匀才可以。
3、用手动打蛋抽大致混合均匀即可，有疙瘩不细腻也没关系，因为后面加了蛋黄之后就会变得很细腻。
5、搅拌好面糊的状态，很细腻。
7、先低速搅打至粗泡状，然后将细砂糖一次性倒入，转中速打发。打发蛋清的时候要顺着一个方向打。
9、先取一部分蛋白和可可面糊混合，切记要用翻拌的手法。不能画圈圈，否则会消泡的。此时烤箱预热150度。
12、送入烤箱中层，烤22分钟。
14、蛋糕做好，我们开始来制作慕斯糊部分，将蛋黄放入大盆子里，打蛋器中低速搅打至蛋黄颜色变浅，体积略微膨大。
16、然后将牛奶和黑巧倒入奶锅内，小火慢煮。
18、将煮沸的牛奶巧克力液体倒入到蛋黄盆子里，一边倒入，一边用电动打蛋器中速搅打，切氇监煜紊记牛奶巧克力液一定要一点点的加入，要不然很容易烫熟蛋黄。
20、在将融化成液体的吉利丁液 倒入到蛋黄牛奶巧克力液的盆子中。在用刮刀彻底混合均匀，混左佯抵盗合均匀之后，送入冰箱冷藏。
22、冷藏好之后在来打淡奶油！细砂糖一次倒入，打蛋器中低速搅打。
24、将打发好的奶油取一部分与巧克力混合液翻拌均匀，是翻拌，不是画圈圈。
26、翻拌好的状态，浓稠，且流动的状态。
28、先将一块蛋糕片放在盒子底部。
30、将淡奶油和细砂糖以及可可粉倒入大盆子里。
32、用打蛋器中速搅打至变硬挺即可。
