无锡糖醋排骨

1、把肉用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。

3、煎的效果如图。有部份生抽变成了焦糖色也没关系，但不要出现大面积的焦色、

5、把排骨倒入翻炒一下

7、这时倒入少量果醋或是白醋，有助于肉酥烂。

9、放入白糖，糖的量一定要多一些。

11、最最重要的一步，起锅前加入香醋。