1、准备材料：将高粉、低粉混合，盆内加入100克的牛奶、蛋液、干酵母、糖和盐。（剩下的40克牛奶备用）
3、冷藏的目的是为了让面粉更容易吸收水分，为做面包揉出薄膜起到很大的帮助。
5、揉的过程中面团的状态一直是很软的、粘手的。如果感觉面团揉的时候失去了水分，可以不时的将剩下40克的牛奶一点点分次的揉进去。
7、如此反复进行摔打，直至面团表面略光滑。
9、此时可以加入软化好的黄油，刚开始揉的时候可能很不好揉，没关系，最后直至黄油完全被吸收进去就可以。
11、切下小块面团，撑开后可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。此时的面团为扩展阶段，适合做软式面包。
13、当面团发酵至1.5--2倍大，时间我用了猱蝰逾鸾50分钟。用手指蘸干面粉插入面团内，小洞不立即回缩即成基本发酵面团。
15、滚圆后松弛15分钟-20分钟。
17、手拉细的那头，将面团擀长。
19、面团排放在烤盘中，进行最后一次发酵。我在烤箱内放入一碗热水，然后把面团放进不插电源的烤箱内发酵，这样温度和湿润都满足了。
21、表面刷全蛋液，撒上芝麻进行装饰。
23、出炉喽，很可爱吧。
