四川干锅香辣蟹做法

制作步骤

3.我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。

5.小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

7.倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。

8.倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。