创意菜之脆脆腐皮肉卷的制作教程

1、干香菇泡发、然后切成小粒、猪肉糜中加入切碎的虾仁、香菇、然后再加入5g皈寿凿几白糖、2g盐、5g生姜末、10ml生抽、10ml料酒、2g白胡椒搅拌、顺时针搅拌50次左右、让其变得有粘性即可、馅儿就调制好了。

3、依次全部卷起，收口向下。

5、小火炸到金黄色，就翻面炸另外一面，两面都变成金黄色就捞出（这样里面就熟透了）。

7、全部炸好，然后放在吸油纸上吸去多余的油份，静置一会儿不要着急切开，过两三分钟再切。