家常炒猪肝怎么做

1、猪肝去除白色筋膜后切片，冲洗去血水。

2、将猪肝与腌料抓匀，腌渍10分钟。

3、热锅倒入稍多的油，放入猪肝，双面煎至微焦后取出。

4、锅中保留少许油，放入乌醋、米酒、细糖煮滚。

5、再加入猪肝快速拌匀即可。