西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法

1、1.准备食材

鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；西红柿用开水烫掉皮，切小块备用；黄瓜洗净切小片；小葱切成葱花。

2、2.炒鸡蛋

锅里烧油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。

3、3.炒制

另起锅烧油，放入西红柿，炒软出汁后，放入番茄酱、糖、盐、五香粉、生抽，然后加点清水，翻炒均匀。

4、4.成菜

最后放入黄瓜皮、鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。