舌尖上无法忘却的家乡美味——老北京豆腐脑

 时间:2024-10-12 00:14:43

1、黄豆挑好去杂豆洗干净提前一夜泡发好,并放入料理机倒入600mL水研磨成豆浆

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3、容器内加一点冷水并把1.5g化开,把凉好的豆浆冲入内脂水中静置二十分钟。

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4、干木耳和谎话用热水泡发好,并冲洗干净。干木耳稍微切一下。生姜切细丝。

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7、卤汁起锅,豆腐脑已经成型,盛入碗中,调入卤汁。

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