红烧鸭肉山药

1、鸭边腿去皮，去除多余的油脂部分

3、凉水入锅，加入几片生姜和2勺料酒烧开焯水

5、小葱洗干净打成结，干红辣椒掰开，生姜切成片，准备好八角

7、加入小葱、干红辣椒、八角和生姜炒香

9、加入开水没过鸭腿块，放盐调味，大火烧开以后转中火炖一个小时

11、山药去皮洗干净切成块，用淡盐水泡上备用

13、下入山药块翻炒均匀，炖煮10-15分钟，山药熟了即可

15、放鸡精增加口感

17、好吃的红烧鸭肉山药做好啦