家用红油辣椒

1、洗净锅具，小火放辣椒。炒至微焦出锅。（注意火候不可大，必须小火）。待辣椒放凉，用手搓成小块。

2、热锅放油，放入葱白、八角、姜片。大火加热。待葱白炸干，捞出葱白、八角、姜片。炸好的油干干净净，油温在冒烟时就可以关火，冷却

3、当油温冷却到70度左右的时候，倒入辣椒粉当中，先倒入1/2，进行快速搅拌，然后再把剩余的全部倒入。再撒入熟芝麻，香喷喷的辣椒油就做好了