土豆片炒鸡腿肉（家常）

1、将鸡腿肉从骨头上剃下来，并切成块状，注意不要太小，因为过沸水会缩小。

3、从沸水中捞出鸡腿肉后，再用清水洗一遍，以确保干净。

5、油热后，先放入干辣椒煸炒一会，再放入葱，如果不想过辣，可以一起放。

7、倒入鸡腿肉，一起翻炒几下，然后倒入适量老抽和白糖，待颜色均匀，加入适量盐，翻炒片刻即可出锅。