甘纳许棋格蛋糕

 时间:2024-10-13 04:15:31

1、黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器搅打约五分钟,直到黄油变得蓬松,体积增大,颜色变浅

甘纳许棋格蛋糕

3、低筋面粉和泡打粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,橡皮刮刀拌匀。最后加入牛奶,拌匀至牛奶被面糊完全吸收

甘纳许棋格蛋糕

5、将可可粉和小苏打混合后加入热水搅拌成糊状,加入剩下的面糊中,同上烤10分钟。烤好的蛋糕片用刀稍作休整,将不规则的边角切掉

甘纳许棋格蛋糕

6、在蛋糕片冷却的时候开始制作甘纳许 白巧克力隔水加热融化成液态,再倒入经加热过的淡奶油,混合均匀后加入切碎的柠檬皮屑(白巧克力与柠檬的香气能够完美的配合)

甘纳许棋格蛋糕

8、在蛋糕片上先刷一层朗姆酒糖浆,再涂一层甘纳许,盖上另一色蛋糕片,如此反复,以白-黑颍骈城茇-白,黑-白-黑的顺序拼好两块蛋糕体。放入冰箱中冷藏10分钟,使甘纳许变硬,蛋糕片黏牢

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10、黏好后的蛋糕外层四周都涂上甘纳许,将碾碎的奥利奥饼干均匀撒在表面,再放入冰箱冷藏一会儿,甘纳许变硬即可

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