南瓜椰蓉抹茶酥

 时间:2024-10-21 20:21:34

1、先和油皮:将糖放入水里融化,再加入过筛后的低筋面粉,再加入猪油,戴上一次性手套用手和面,以确保猪油可以充分融化。

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3、油酥:面粉和抹茶粉都要过筛,再加入软化的猪油;

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5、南瓜馅料:将切好的南瓜块放入微波炉高火转6分钟,趁热用捣泥器捣成泥;

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7、南瓜馅料加入黄油,冷却后方便塑形。

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9、每一个都搓成球状,先把白球压扁擀成圆形包裹住绿球,按这个步骤,逐个完成所有的球;

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11、擀完这一遍,将收口朝下,转90°再用擀面杖将团起来的面团拦腰按下,顺势再将其擀成长条,再卷起,逐个完成所有面团;

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13、预热烤箱180°,整理好成品,垫上锡纸和油纸底托,放入烤箱中层,25分钟;

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