蒜香酱青茄子

1、青茄子洗净后下入锅中煎制

2、大蒜拍扁后剁成蒜末，青茄子煎制各面变黄

3、下入一勺大酱倒入煎制茄子的锅中

4、然后加入清水开始炖煮，添加调味品盐和十三香

5、盖锅炖煮至汤汁收干即可出锅装盘

6、撒上蒜丁即可食用