仿荤素食怎么做（一）素腊肠煲仔饭

1、砂锅底锅底抹油，大米淘洗干净，倒入砂锅中水泡一小时，中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态

2、生姜、胡萝卜切片，生菜切段

3、素腊肠斜刀切开

4、锅内烧油加生姜翻炒，加入素腊肠，胡萝卜炒至7分熟之后加入生菜继续翻炒

5、最后用适量盐、白糖、素香菇蚝油、山珍蔬菜纯素调味料和生抽调味翻炒均匀，淋在饭上即可