怎么挑选银耳 如何挑银耳

1、银耳的气味闻一闻银耳的气味，如果有一股刺鼻性的硫磺气味的话，则很可能是熏硫磺的银耳，硫磺本身是没有什么异味的。

3、银耳的颜色观察银耳的颜色，正常的银耳颜色为淡黄色或者是乳白色，如果银耳的颜色呈现深黄色的话，则该银耳很可能是陈年的银耳，反之银耳的颜色过白的话，则有可能是熏硫磺导致的。

5、出胶情况最后还可以从银耳的出胶情况入手，如果出胶较低的话，则说明为次品的银耳，品质较好的银耳，出胶率也比较高。