砂锅咖喱土豆

1、一个土豆去皮后清洗干净，接着切成小块用水冲洗一下。姜切丝，准备好咖喱块。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入姜丝，炸香后加入土豆块，翻炒几下后加入适量的清水，翻炒均匀后煮开。

3、然后把土豆倒入砂锅内，再次煮开后加入咖喱块，咖喱块可以根据自己的口味调入。不知道多少的时候可以先加入一块，融化后可以尝一下。先中火煮至融化，接着小火慢煮，不停的搅拌，直至搅拌至土豆熟透。最后汤汁浓稠后加点葱花即可。