电饭锅蛋糕的做法

1、一定要用低筋面粉，才能做出口感松软的蛋糕，如果没有低筋面粉，可以把普通面粉和玉米淀粉4：1混合一起

4、这段时间里，我们来做蛋清糊。可以在蛋清里加2-3滴白醋，再把蛋清打发至起泡，白醋可以加快打发速度。

6、把一部分蛋清糊倒入蛋黄糊里，上下搅拌均匀，注意不能划圈臬苜捎肩搅拌，否则容易做成蛋饼；调好的糊倒入剩下的蛋清糊里，继续上下搅拌均匀。

7、在电饭锅里刷一层薄薄的油，把面糊倒进去，盖上锅盖，用湿抹布把出气口封上，按下煮饭键诋危族枧；等煮饭键自动起跳后继续焖20分钟，牙签扎进去再拿出来时没有面糊粘在上面就算熟了。