滕州菜煎饼面糊怎么调

1、调面糊：面粉500克，玉米淀粉10克，调的比煎饼果子的面糊稠一点，搅拌到没有干粉，醒发一会，

2、用工具摊饼，不要摊太厚，也不要太干

3、菜，白菜丝，油菜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，油麦菜丝，火腿丁，鸡蛋

4、菜煎饼脆不脆主要是饼皮有没有油，刷油，刷油