红薯烧水米子#非常规吃鱼法#

1、主材如图

2、给我们的水米子来个特写

3、用剪刀从屁眼剪开，扯掉里面的内脏

4、用白酒、盐麻料，腌制10分钟

5、红薯用切掰的方式，让它更多的切面

6、用厨房纸尽量将水吸干净

7、适量多点油

8、将鱼煎一下，鱼刺炸成立起来一样。水米子最好吃的除了肉肉就是这个鱼鳞了。

9、留底油，加入适当猪油

10、加入泡生姜、泡辣椒碎和豆瓣酱。以上三种材料都要剁碎。

11、小火炒香。

12、加入适量的水

13、煮沸之后加入两大勺醪糟

14、水再次煮沸之后，加入红薯，煮开之后，加少量老抽，转小火焖煮。